Resep Olahan Lele Lezat dan Bergizi
Halo Sobat Pecinta Kuliner! Siapa di sini yang suka makan ikan lele? Pasti udah nggak asing lagi kan dengan ikan yang satu ini. Selain harganya yang ramah di kantong, ikan lele juga kaya akan nutrisi, lho! Mulai dari protein yang melimpah, asam lemak omega-3, sampai vitamin B12, semuanya ada di dalam satu ekor lele. Cocok banget buat kita yang pengin tetap sehat tanpa ribet cari bahan-bahan yang susah.
Nah, buat kamu yang lagi bingung pengin masak apa hari ini, ada baiknya coba olahan lele yang satu ini. Selain enak, resepnya juga simpel dan nggak bikin kantong bolong. Kali ini kita bakal coba bikin Lele Goreng Sambal Pecak yang endulita banget, cocok buat nemenin nasi hangat atau bahkan disantap langsung. Langsung aja, yuk kita simak cara bikinnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ikan lele, bersihkan dan potong sesuai selera
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 sendok makan air asam jawa
- Gula merah dan garam secukupnya
- 200 ml santan kental
Cara Memasak:
- Campur ikan lele dengan garam dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit supaya bumbunya meresap.
- Setelah itu, balur lele dengan tepung bumbu serbaguna hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lele hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek, ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
- Masak bumbu dengan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera.
- Tuang sambal pecak di atas lele yang sudah digoreng tadi. Hidangkan hangat-hangat bersama nasi dan lalapan segar.
Gampang banget kan, Sobat? Hidangan ini cocok banget buat kita yang nggak punya banyak waktu buat masak tapi pengin sesuatu yang spesial. Dijamin kamu bakal ketagihan! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk dicoba di rumah sekarang juga!
Ngomong-ngomong soal lele, buat kalian yang pengin jadi distributor atau pengin beli lele kualitas terbaik, bisa langsung aja hubungi Rumah Ikan Lele. Lokasinya di Madiun, tiap hari bisa panen sampe 10 ton, lho! Kualitasnya export, bisa eceran atau partai besar. Jangan lupa kontak mereka di Rumah Ikan Lele atau direct aja ke WhatsApp di wa.me/6285735600626. Selamat mencoba dan semoga sukses, ya!